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鸡油的营养价值

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鸡油的营养价值

发布日期:2020-03-27 作者: 点击:

鸡油,即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用。  中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。 花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇 。实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。 优质花生油中含多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的功效。  二: 鸡油的食疗作用: 鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。   鸡油是不直接用来炒菜的,通常都是当作香油来用的! 1蔬菜炒好后,会淋点鸡油,增加香味和滑口 2汤烧好后会淋点鸡油 3所有上汤菜都会放点鸡油 4鸡汁菜出锅也会放点鸡油!

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