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葡式蛋挞

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葡式蛋挞

  • 所属分类:冷冻面团

  • 点击次数:
  • 发布日期:2020/03/13
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葡式蛋挞又称葡式奶油塔、焦糖玛奇朵蛋挞,港澳以及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗将葡式蛋挞带入澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随机慕名而至者众,并成为澳门小吃。葡式蛋挞(葡挞)是澳门小吃中有名的,特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。


特点:层次突出,口感酥脆留香

储存方式:零下18度


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