国产鸡肉粉行业发展现状

一、市场需求

鸡肉粉因其氨基酸平衡且易吸收、抗营养因子少、适口性好等优点，已成为饲料行业中除鱼粉外使用量最大的动物性蛋白原料，保守估计每年的市场需求量约为50-60万吨，主要应用于水产和宠物饲料中。

二、原料供给

用于鸡肉粉生产的主要原料是肉鸡屠宰加工后的下脚料。因此，鸡肉粉行业属于资源依赖性行业，其发展状况直接受到我国肉鸡养殖和屠宰行业发展状况的制约。

三、行业发展现状

1、生产企业众多，分布集中，规模较小：

仍然以山东省为例，目前山东省内有鸡肉粉和/或鸡油渣单一饲料生产许可证的企业总数为121家，主要集中在潍坊、临沂、滨州和聊城等地区（见图5），与屠宰企业的分布状况基本一致。其中仅潍坊和临沂两个地区就集中了65家生产企业，占全省生产企业总数的53.7%，地域分布集中的趋势相比屠宰企业更为明显。虽然缺乏关于企业规模的统计数据，但绝大部分生产企业的年生产量为2000-5000吨，年产量超过1万吨的企业较少。

2、原因分析：

受屠宰行业现状的制约：原料的供给是国产鸡肉粉行业发展的第一限制性因素，家禽养殖和屠宰企业规模化和集约化程度不高，原料供给地域集中、来源分散的趋势导致了国产鸡肉粉行业存在同样的状况。

受加工工艺水平的制约：目前我国鸡肉粉加工工艺相对落后，总体技术水平不高，所需要的资金投入不大，入行门槛低。

3、存在的弊端：

大量中小企业争抢有限的原料资源，导致原料成本升高；为了争取客户而互相压价；利润的降低导致掺假成为维持企业生存的主要途径；掺假的频繁发生导致市场对产品整体认可度差。

大多数企业采取作坊式经营，缺乏质量控制、生产管理、品牌树立等意识。

企业资金有限，难以扩大规模，无法持续进行工艺改进和产品品质的提升。

四、未来发展趋势

1、市场的需求：随着我国饲料行业的发展，未来饲料产量的增加和鱼粉替代技术的进步均会导致市场对鸡肉粉需要量的进一步增加；

2、行业整合：产业链中养殖、屠宰和饲料行业的大规模整合，以及日益增加的环保压力都会促使鸡肉粉生产企业加速整合；

3、产品品质：随着饲料企业对自身产品品质和安全要求的提高，未来产品品质将会取代价格成为国产鸡肉粉企业的第一竞争力，而能够持续不断的进行工艺改进和产品品质的提升是国产鸡肉粉企业能够生存和发展的关键。