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鸡肉粉和味精各有特点

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鸡肉粉和味精各有特点

发布日期:2020-04-25 作者: 点击:

鸡肉粉和味精各有特点

味精能补充人体的氨基酸,有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味,故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物鸡肉粉则具有以下特性:取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的,既有鸡的鲜味又有其香味;其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合,且鲜度上乘,实现了增鲜调味的二合一;鸡肉粉的鲜度与味精相比是味精的1.5~2倍,鸡肉粉是营养成分更高的健康食品。有报道说,上海及周边沿海地区,鸡肉粉销售量已与味精不相上下。鸡肉粉能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出,与其保鲜、增鲜,并具有鸡香味等特点是分不开的。另外,鸡肉粉还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。

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关键词:鸡肉粉

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